Effet des traitements hydrothermiques du couscous de blé dur sur le comportement des proteines (notice n° 3138)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00533nam a2200145Ia 4500 |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | GHEZLANE, L. / MOREL, M.H. / ABECASSIS, J. |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Effet des traitements hydrothermiques du couscous de blé dur sur le comportement des proteines |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Article |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | COUSCOUS |
| 773 ## - HOST ITEM ENTRY | |
| Pièces reliées | vol. 19 n. 1-2 |
| 773 ## - HOST ITEM ENTRY | |
| Titre de pèriodique | Annales de l'Institut National Agronomique El Harrach (DZ) |
| 856 ## - EMPLACEMENT ET ACCÈS ÉLECTRONIQUES | |
| URL/PDF | http://dspace.ensa.dz:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/1095/ia00p487.pdf?sequence=1&isAllowed=y |
| statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Prix d'achat | Code à barre | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | 0.00 | ***ND-5-361 | Article |