Encyclopédie des plantes alimentaires (notice n° 31677)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01796nam a22002297a 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20200915135101.0 |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-2-7011-5971-3 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | BC_720 04 |
| Forme de support | Broché |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine cataloguage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
| Indice CDU | 635.9 |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | CHAUVET, Michel |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Encyclopédie des plantes alimentaires |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Lieu d'édition | Paris |
| Nom de l'éditeur | Editions Belin |
| Année d'édition | 2018 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 877 p. |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format | 28 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Achat National |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Numbre d' exemplaire | 01 exemplaire(s) |
| 700 ## - AUTEUR(S) SECONDAIRE(S) | |
| NOM et Prenom | LACHAUD, Catherine |
| Fonction | Ilustrateur |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Ouvrage |
| 520 ## - RÉSUMÉ, ETC. | |
| Résumé | Quelles sont ces plantes que nous mangeons ? Où sont-elles cultivées ? Depuis quand ? Comment les reconnaître ? Fruits et légumes, plantes oléagineuses, céréales, tubercules, plantes aromatiques, épices, champignons, algues, plantes entrant dans la composition d'additifs industriels... Cette encyclopédie décrit environ 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l'on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature. Grâce à un minutieux travail d'enquête sur le terrain et auprès des meilleurs spécialistes, l'auteur a recueilli des informations à la pointe des connaissances actuelles sur toutes ces espèces, sans omettre les plantes oubliées comme la manne terrestre, la graine de paradis ou le chervis. Chaque plante fait ainsi l'objet d'une description détaillée : caractéristiques biologiques, origine et histoire, principales variétés, description de ses usages, rôle économique dans le monde, goûts, odeurs... Vous ne ferez plus vos courses de la même façon ! |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | PLANTE ALIMENTAIRE/ENCYCLOPEDIE/AGRONOMIE/ARACEE/ROSACEE/ORCHIDACEE/LEGUMINEUSE |
| statut de retrait | Statut | emplacement permanent | Localisation actuelle | emplacement rayonnages | Cote | code à barre | Koha type d'élément |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Exclu du prêt | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | BC_720 04 | BC_720 04 | Ouvrage |