L'escargot Helix aspersa (notice nᵒ 33957)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01804nam a22002057a 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20240117113920.0 |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-2-7592-3006-8 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | BC_723 24$BC_726 63/A-B-C |
| Forme de support | Broché |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine cataloguage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | BONNET, Jean-Claude/AUPINEL, Pierrick/VRILLON, Jean-Louis |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | L'escargot Helix aspersa |
| Complément de titre | biologie - élevage |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Lieu d'édition | Paris |
| Nom de l'éditeur | Editions Quae |
| Année d'édition | 2019 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 124 p. |
| Illustration | ill. |
| Format | 24 cm |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Numbre d' exemplaire | 03 exemplaire(s) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Ouvrage |
| 490 ## - MENTION DE COLLECTION | |
| Titre Collection | Savoir faire |
| 520 ## - RÉSUMÉ, ETC. | |
| Résumé | Publié initialement en 1990, L'escargot Helix aspersa propose une synthèse des connaissances produites par l'unité d'héliciculture de l'Inra du Magneraud entre 1980 et 1990. Située en Poitou-Charentes, cette unité de recherche, ouverte en 1979, était la seule unité travaillant sur le sujet en France. Elle a fermé en 2014 et aucune n'a pris le relais depuis. Le petit-gris, Helix aspersa, très recherché par les gastronomes, et que l'on trouve en grande partie sur le territoire français, est étudié sous l'angle biologique et zootechnique. L'éleveur pourra y puiser des réflexions pour mettre en oeuvre son élevage et en assurer un suivi rigoureux. Au fil des pages, il est incité à interroger ses propres pratiques. L'amateur ou le simple curieux des gastéropodes se réjouira de découvrir plus largement l'histoire de l'escargot et les bienfaits de ses qualités culinaires. Incontournable dans le domaine de l'héliciculture, cet ouvrage de référence propose un tour d'horizon complet et concis sur le petit-gris et invite de nouveaux chercheurs à poursuivre le travail. |
| 650 ## - DESCRIPTEURS | |
| Agrovoc | HELICICULTURE/ELEVAGE/EDIBLE/BIOLOGIE/ANATOMIE/ALIMENTATION/MORPHOLOGIE |
| statut de retrait | Statut | emplacement permanent | Localisation actuelle | emplacement rayonnages | Cote | code à barre | Koha type d'élément |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | BC_723 24 | BC_723 24 | Ouvrage | ||
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | BC_726 63/A | BC_726 63/A | Ouvrage | ||
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | BC_726 63/B | BC_726 63/B | Ouvrage | ||
| Département de Zoologie Agricole | Département de Zoologie Agricole | Bibliothèque de Zoologie agricole | BC_726 63/C | BC_726 63/C | Ouvrage |