Contribution à l'étude des fractions lipidiques, protéiques et quelques caractéristiques technologiques de quelques génotypes de blés tendres Ammar Ferahtia, Sahir Lyes Ali
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1999Description : 101 p. 11 ill., 20 tabl., 11 graph., 97 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification : - Q04 - Composition des produits alimentaires
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1383 41/A | Disponible | IA 1383 41/A | ||
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Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4861/B | Disponible | TA_TH 4861/B |
Production Locale
04 exemplaires
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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