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Effet des radiations gamma sur la fraction protéique et le profil en acides aminés d'un blé tendre stocké

Par : Type de matériel : TexteTexteLangue : français Détails de publication : 1998Description : ill., 59 tabl., 38 graph., 145 réf; 30 cmSujet(s) : Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1998
Type de document : Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire
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INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine

1998

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