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Extraction et caractérisation d'une protéase coagulante de Mucor puillus

Par : Contributeur(s) : Type de matériel : TexteTexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 2001Description : ill., 3 tabl., 14 graph., 50 réf; 30 cmSujet(s) : Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine2001
Type de document : Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire
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Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4880/B Disponible TA_TH 4880/B

INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine

2001

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