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Rôle des microorganismes dans la flaveur des aliments

Type de matériel : TexteTexteLangue : français Détails de publication : Massy; CDIUPA; 1977Description : ill. en noir., couv. en coulISBN :
  • 978-2-7298-4066-2
Sujet(s) :
Type de document : Ouvrage
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Type de document Site actuel Site de rattachement Cote Statut Date de retour prévue Code à barres
Ouvrage Ouvrage Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_3868 Disponible TA_3868

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