Rôle des microorganismes dans la flaveur des aliments
Type de matériel : TexteLangue : français Détails de publication : Massy; CDIUPA; 1977Description : ill. en noir., couv. en coulISBN :- 978-2-7298-4066-2
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Ouvrage | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_3868 | Disponible | TA_3868 |
Cote d'origine affectée par la BC : BC_1335 90 devient TA_386
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