Contribution à l'étude de l'évolution des lipides du blé dans des conditions simulées de stockage en atmosphère contrôlée. Effets en technologie de panification
Type de matériel : TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 1994Description : ill., 31 tabl., 24 graph., 106 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1994Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1363 70/A | Disponible | IA 1363 70/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1363 70/B | Disponible | IA 1363 70/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4510/A | Disponible | TA_TH 4510/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4510/B | Disponible | TA_TH 4510/B |
Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1994
Il n'y a pas de commentaire pour ce titre.
Connexion à votre compte pour proposer un commentaire.