Contribution à la séparation des gluténines à faibles poids moléculaires et aptitudes technologiques des principales variétés et lignées cultivées durant la campagne 1994-1995
Type de matériel : TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 1995Description : ill., 21 tabl., 1 graph., 124 réfSujet(s) :- INSTITUT TECHNIQUE DES GRANDES CULTURES (ITGC)/ KHROUB/ CONSTANTINE/ OUED SMAR/ ALGER/ GASSI TOUIL/ OUARGLA/ SAIDA/ SETIF/ KHEMIS MILIANA
- -- GLUTENINE/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/POIDS MOLECULAIRE/DESCENDANCE/QUALITE/PANIFICATION/PROTEINE/GLUTEN/TECHNIQUE ANALYTIQUE/COMPOSITION GLOBALE/TRAITEMENT/VARIETE/BLE TENDRE/SELECTION/GENOTYPE/ALGERIE/APTITUDE BOULANGERE
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1367 54/A | Disponible | IA 1367 54/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1367 54/B | Disponible | IA 1367 54/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 1367 54/C | Disponible | IA 1367 54/C | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 1367 54/D | Disponible | IA 1367 54/D |
Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1995
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