Etude de la flore lactique d'un fromage traditionnel obtenu par coagulation par la fleur de cardon sauvage mise au point d'un ferment lactique Hanane Al Amir
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002Description : 9 ill., 21 tabl., 17 graph., 99 réf. 125 p. 30 cmSujet(s) : Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition HumaineType de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1391 63/A | Disponible | IA 1391 63/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1391 63/B | Disponible | IA 1391 63/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4914/A | Disponible | TA_TH 4914/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4914/B | Disponible | TA_TH 4914/B |
Production Locale
4 exemplaires
Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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