Contribution à l'étude de la dégradation des glucides par l'alpha-amylase dans les farines de blé, pois chiches et lentilles utilisées pour la fabrication de la supéramine
Type de matériel : TexteLangue : français Détails de publication : 1974Description : tabl., graph., réf; 25 cmSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1974Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 344 37/A | Disponible | IA 344 37/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 344 37/B | Disponible | IA 344 37/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 344 37/C | Disponible | IA 344 37/C | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 344 37/D | Disponible | IA 344 37/D |
Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1974
Il n'y a pas de commentaire pour ce titre.
Connexion à votre compte pour proposer un commentaire.