Contribution à l'étude de l'effet de l'autoclavage sur la valeur nutritionnelle du pois chiche, Cicer arietinum
Type de matériel : TexteLangue : français Détails de publication : 1979Description : ill., tabl., réf; 30 cmSujet(s) : Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1979Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 377 96/A | Disponible | IA 377 96/A | ||
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Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 377 96/D | Disponible | IA 377 96/D |
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1979
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