Etude du système HACCP au cours de la fabrication du "lait pasteurisé conditionné" afin de maîtriser la qualité microbiologique cas de la laiterie fromagerie de Boudouaou Safia Lakehal
Type de matériel : TexteLangue : Français Détails de publication : 2005Description : ill., tabl., graph., réf. 125 p. 30 cmSujet(s) : Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition HumaineType de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1399 18/A | Communicable sur place | IA 1399 18/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1399 18/B | Communicable sur place | IA 1399 18/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4952/A | Disponible | TA_TH 4952/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4952/B | Disponible | TA_TH 4952/B |
Production Locale
4 exemplaires
C et D versés en Technologie Alimentaire
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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