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Etude du système HACCP au cours de la fabrication du "lait pasteurisé conditionné" afin de maîtriser la qualité microbiologique cas de la laiterie fromagerie de Boudouaou Safia Lakehal

Par : Contributeur(s) : Type de matériel : TexteTexteLangue : Français Détails de publication : 2005Description : ill., tabl., graph., réf. 125 p. 30 cmSujet(s) : Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Type de document : Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire
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 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale IA 1399 18/A Communicable sur place IA 1399 18/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale IA 1399 18/B Communicable sur place IA 1399 18/B
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4952/A Disponible TA_TH 4952/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4952/B Disponible TA_TH 4952/B

Production Locale

4 exemplaires

C et D versés en Technologie Alimentaire

Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach

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