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Science des aliments biochimie, microbiologie, procédés, produits vol. 1 Stabilisation biologique et physico_chimique

Par : Type de matériel : TexteTexteLangue : Français Détails de publication : Paris Lavoisier 2007Description : ill., tabl., graph., réf. 383 p. 24 cmISBN :
  • 978-2743008338
Sujet(s) :
Type de document : Ouvrage
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