Caractérisation des substances pectiques et évaluation des autres composés pariétaux au cours de la maturation de deux variétés de dattes (Deglet Nour et Ghars)
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : 1991Description : ill., 10 tabl., 13 graph., 58 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1991
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
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Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1991
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