Détermination des conditions optimales de la lyophilisation de Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus
Type de matériel : TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 1996Description : ill., 41 tabl., 44 graph., 119 réfSujet(s) :- ANALYSE STATISTIQUE/ SOUCHE (ORGANISME)/ STREPTOCOCCUS SALIVARIUS SSP THERMOPHILUS
- -- STREPTOCOCCUS/BACTERIE LACTIQUE/MICROORGANISME THERMOPHILE/LYOPHILISATION/CONGELATION/ACIDULANT/REHYDRATATION/TRAITEMENT/CROISSANCE/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/TEMPERATURE/LAIT/FERMENTATION/ACIDIFICATION/MILIEU DE CULTURE/ALGERIE
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1369 05/A | Disponible | IA 1369 05/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1369 05/B | Disponible | IA 1369 05/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4679/A | Disponible | TA_TH 4679/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4679/B | Disponible | TA_TH 4679/B | ||
Thèse - Mémoire | INRAA | INRAA | RA_TH3039 | Disponible | RA_TH3039 |
Th. Magister : Agron.
Magister
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1996
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