Contribution à l'étude de l'influence de la croissance de Penicellium sp., sur les lipides du blé tendre stocké Lilia Rouag, Imène Saidi
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2008Description : 83 p. ill., tabl., graph., réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification :- Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1407 51/A | Disponible | IA 1407 51/A | ||
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Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 5031/B | Disponible | TA_TH 5031/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 5031/A | Disponible | TA_TH 5031/A |
Production Locale
4 exemplaires
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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