Recherche de succédanés de la présure traditionnelle utilisés dans la coagulation du lait Abdelouahab Nouani
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2009Description : 166 p. ill., tabl., graph., réf. 30 cmSujet(s) : Ressources en ligne : Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1409 29/A | Communicable sur place | IA 1409 29/A | ||
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1409 29/B | Communicable sur place | IA 1409 29/B | ||
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 5038/A | Disponible | TA_TH 5038/A | ||
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Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 6004/A | Disponible | TA_TH 6004/A |
Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
4 exemplaires
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