Essai de production de vinaigre à partir de déchets de dattes
Type de matériel : TexteLangue : français Détails de publication : 1988Description : ill., 12 tabl., 7 graph., 84 réfSujet(s) :- SACCHAROMYCES UVARUM/ ACETOBACTER ACETI/ VALORISATION
- -- VINAIGRE/DECHET ALIMENTAIRE/DATTE/INDUSTRIE ALIMENTAIRE/COMPOSITION CHIMIQUE/FERMENTATION ALCOOLIQUE/MICROBIOLOGIE/TRAITEMENT/BACTERIE ACETIQUE/FERMENTATION ACETIQUE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/SACCHAROMYCES/ACETOBACTER/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/VIN/EXPERIMENTATION EN LABORATOIRE/ALGERIE/JUS DE FRUITS
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1335 25/A | Disponible | IA 1335 25/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1335 25/B | Disponible | IA 1335 25/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 1335 25/C | Disponible | IA 1335 25/C | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 1335 25/D | Disponible | IA 1335 25/D |
Th. Magister : Agron.
Magister
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1988
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