Elaboration d'une gamme de produits laitiers à base de lait de chèvre et de datte évaluation sensorielle, étude de l'aspect économique et essai de mise en place du système HACCP Nazila Fedala, Fairouz Toumert
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2009Description : 90 p. ill., réf., tabl. graph. 30 cmSujet(s) : Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition HumaineType de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1410 90/A | Disponible | IA 1410 90/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1410 90/B | Disponible | IA 1410 90/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 5063/B | Disponible | TA_TH 5063/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 5063/A | Disponible | TA_TH 5063/A |
Production Locale
4 exemplaires
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Il n'y a pas de commentaire pour ce titre.
Connexion à votre compte pour proposer un commentaire.