Extraction des polyphénols à partir des margines et valorisation en tant qu'antioxydant naturel dans les huiles végétales Soumaya Bourmad
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2011Description : 128 p. ill. 30 cmSujet(s) : Autre classification : - J11 – Manutention, transport, stockage des produits d’origine Végétale et conservation des produits stockés
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1419 52/A | Communicable sur place | IA 1419 52/A | ||
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1419 52/B | Communicable sur place | IA 1419 52/B | ||
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 6007/B | Disponible | TA_TH 6007/B | ||
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 6007/A | Disponible | TA_TH 6007/A |
Production Locale
04 exemplaires
C et D versés en Technologie Alimentaire
Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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