Influence de la race et du numéro de lactation sur le composition du lait de chévre Jessai de fabrication d'un fromage frais avec deux succédanés de la présure Tassadit Bouzidene, Leila Heddar
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue : Français Détails de publication : 2013Description : 34 ill., 16 tabl., 132 réf. 133 p. 30 cmNote de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition HumaineType de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1425 82/A | Disponible | IA 1425 82/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1425 82/B | Disponible | IA 1425 82/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 6066/A | Disponible | TA_TH 6066/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 6066/B | Disponible | TA_TH 6066/B |
Production Locale
4 exemplaires
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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