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Contribution à la quantification et à la caractérisation électrophorétique des sous unités de gluténines HPM totales relation avec quelque caractéristiques technologiques des farines. Fathi Morsli

Par : Contributeur(s) : Type de matériel : TexteTexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2016Description : 94 p. 7 ill., 18 tabl., 117 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification :
  • E21 – Agro-industrie
Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Type de document : Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire
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 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Magasin sous sol Bibliothèque Centrale Magasin sous sol IA 1437 42/A Communicable sur place IA 1437 42/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Magasin sous sol Bibliothèque Centrale Magasin sous sol IA 1437 42/B Communicable sur place IA 1437 42/B
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire TA-TH 6154/A Disponible TA-TH 6154/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire TA-TH 6154/B Disponible TA-TH 6154/B

Production Locale

4 exemplaires

C et D versé en Technologie alimentaire

Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach

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Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@edu.ensa.dz

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