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Contribution à la quantification et à la caractérisation électrophorétique des sous unités de gluténines HPM totales

Auteur(s) : MORSLI Fathi.
Directeur de thèse : SADOUKI H [Directeur de Thèse].
Type de document : Thèse - Mémoire
Description : 87 p. 7 ill., 16 tabl., 216 réf. 30 cm.
Mots-clés : GLUTENINE/BLE/FARINE DE BLE/QUALITE/ALGERIE
Note de thèse : Mém.-ing. : Agron.
Université : ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Niveau : Ingénieur
Date de soutenance : 03/11/2016
Ce document apparaît dans la/les liste(s) : Thèse 2016 | THÈSES/Technologie Alimentaire | Thèses Technologie Alimentaire
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 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
IA 1437 43/A Communicable sur place Exclu du prêt IA 1437 43/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
IA 1437 43/B Communicable sur place Exclu du prêt IA 1437 43/B
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA-TH 6155/A Exclu du prêt TA-TH 6155/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA-TH 6155/B Exclu du prêt TA-TH 6155/B

Production Locale

4 exemplaires

Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine 03/11/2016 El Harrach

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Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique
Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@ensa.dz

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