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Caractérisation d'une protéase produite par Bacillus velezensis en culture semi-solide

Auteur(s) : HADDAD Siham.
Directeur de thèse : BELLAL M. NOUANI A [Directeur de Thèse].
Type de document : Thèse - Mémoire
Description : 57 p. 12 ill., 14 tabl., 145 ref. 30 cm.
Mots-clés : TECHNOLOGIE FROMAGERE/FROMAGE/LAIT/COAGULATION/ENZYME/ALGERIE
Note de thèse : Mém.-ing. : Agron.
Université : ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Niveau : Ingénieur
Date de soutenance : 27/10/2016
Ce document apparaît dans la/les liste(s) : Thèse 2016 | THÈSES/Technologie Alimentaire | Thèses Technologie Alimentaire
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 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
IA 1437 49/A Communicable sur place Exclu du prêt IA 1437 49/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
IA 1437 49/B Communicable sur place Exclu du prêt IA 1437 49/B
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA_TH 6161/A Exclu du prêt TA_TH 6161/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA_TH 6161/B Exclu du prêt TA_TH 6161/B

Production Locale

4 exemplaires

C et D versé en Technologie alimentaire

Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine 27/10/2016 El Harrach

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Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique
Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@ensa.dz

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