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L’entomologie est une discipline ancienne dont l'objet est l'étude des insectes. La découverte de l’Amérique est un moment majeur de son histoire. Le Nouveau Monde inaugure de nouvelles connaissances faunistiques mais se révèle également source de fléau pour l’agriculture française.

Histoire de l’entomologie retrace les relations tissées entre entomologistes français et américains sur plus d’un siècle. La première partie (1830-1860), relate la découverte d’un territoire vierge par les français et l’opportunité pour les américains d’être reconnus et légitimés par la communauté scientifique française lors de leur séjour en France.
La deuxième partie (1860-1900), traite de cette coopération qui a permis de lutter contre le désastre causé par le puceron phylloxéra sur les vignobles. Cette approche visionnaire a proposé la greffe de la vigne française sur la vigne américaine plus résistante.
La troisième partie (1900-1920), analyse la lutte biologique contre les ravageurs de cultures venus de l’autre continent, qui a permis de trouver l’agent biologique le plus efficace dans son pays d’origine.
Enfin la quatrième partie étudie la période 1920-1940, au cours de laquelle des biologistes ont perçu et anticipé la révolution qui se mettait en place dans les sciences biologiques en Amérique, en particulier en génétique.