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Caractérisation de l'huile d'olive de variété Chemlal (Olea europeae) issue de cinq régions du nord algérien

Auteur(s) : IKHEDJI, Omar.
Directeur de thèse : BOUSLAMA, M [Directeur de Thèse].
Type de document : Thèse - Mémoire
Description : 85 p. 17 ill., 11 tabl., 164 réf. 30 cm.
Mots-clés : HUILE D'OLIVE/OLEA EUROPEAE/COMPOSITION/QUALITÉ/GLYCERIDE/ACIDE GRAS/EXTRACTION/RÉCOLTE/HYDROCARBURE/EVALUATION/EXPERIMENTATION/CHEMLAL/NORD ALGÉRIEN/ALGÉRIE
Note de thèse : Mém.-ing. : Agron.
Université : ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Niveau : Ingénieur
Date de soutenance : 18/06/2017
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 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
IA 1441 44/A Exclu du prêt IA 1441 44/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA_TH 6189/A Exclu du prêt TA_TH 6189/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA_TH 6189/B Exclu du prêt TA_TH 6189/B

Production Locale

3 exemplaires

B et C versés en Technologie Alimentaire

Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine 18/06/2017 El Harrach

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Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique
Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@ensa.dz

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