Effet du champ électrique pulsé sur les propriétés physico-chimiques et microbiologiques du lait Ayoub Kouider
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2014Description : 57 p. 16 ill., 14 tabl., 27 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification :- Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Production Locale
4 exemplaires
C et D versés en Technologie alimentaire
Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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