Physiologie bases physiologiques de la diététique
Type de matériel : TexteLangue : Français Détails de publication : Paris Lavoisier 2015 Édition : 2e édDescription : 345 p. ill. 25 cmISBN :- 978-2-7430-2036-1
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Ouvrage | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_716 84 | Disponible | BC_716 84 |
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La couverture porte : "Tous les savoirs" ; "Le manuel" et "Le référentiel complet, exemples et applications, notions transversales"
Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS Diététique, permet l'appréhension du fonctionnement normal de l'organisme humain. Il constitue ainsi le socle indispensable à une parfaite compréhension des enseignements professionnels, notamment ceux de physiopathologie, de nutrition-alimentation et de régimes. Il inclut l'étude de l'ultrastructure et de la physiologie des différents organites cellulaires (biologie cellulaire) et des principales fonctions des tissus, organes et appareils de l'Homme (physiologie humaine). Outre ces aspects fondamentaux, il expose l'étude spécifique de la grossesse physiologique et du développement de l'enfant. Cette nouvelle édition innove avec une mise en page plus propice à l'apprentissage : de nombreux encadrés en marge permettent d'en savoir plus et d'approfondir ses connaissances en signalant les objectifs, points clés, notions importantes ou remarques à retenir. Abondamment illustré, Physiologie - Le manuel s'adresse aux étudiants des BTS Diététique et des IUT génie biologique, option diététique, mais également aux diététiciens en exercice.
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