Le marketing agroalimentaire apparaît aujourd'hui indispensable pour le développement local et la décentralisation en Afrique. En évolution constante, il joue un rôle vital dans les performances et la coordination des politiques des entreprises et la gestion des processus du système agroalimentaire. Le marketing agroalimentaire est unanimement reconnu comme très efficace pour nous faire acheter des produits que nous méconnaissions et dont nous avions besoins. De même, avec ses campagnes de sensibilisation, de communication et de promotion, le marketing agroalimentaire apporte beaucoup au domaine du développement local et de la décentralisation. Il permet d'inciter la population à adopter et à promouvoir un comportement défini comme sans risque et favorable au développement à la base. Les techniques du marketing agroalimentaire permettent de définir et de déterminer le public cible, de connaître ses goûts, ses modes de comportement, ses réseaux d'influence, ses facteurs limitant au changement, au-delà de la simple connaissance démographique ou sociologique, pour une meilleure formulation de la stratégie de marketing agroalimentaire.

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