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Contribution à l'étude de l'évolution des fractions protéiques et lipidiques dans des conditions simulées de stockage de farine de blé K. Tadjroni

Par : Type de matériel : TexteTexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1991Description : ill., 24 tabl., 54 réf. p. 30 cmSujet(s) : Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Type de document : Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire
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 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale IA 1348 41/A Disponible IA 1348 41/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale IA 1348 41/B Disponible IA 1348 41/B
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4170/A Disponible TA_TH 4170/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4170/B Disponible TA_TH 4170/B

Production Locale

4 exemplaires

Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach

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