Optimisation de l'effet des amidons modifiés de pomme de terre sur la formulation du yaourt par la Méthodologie des surfaces de réponse Sylia Ben Akouche, Nadjet Djihad
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019Description : 81 p. 68 ill., 20 tabl., réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification :- Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1448 72/A | Disponible | IA 1448 72/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_ TH 6280/A | Disponible | TA_ TH 6280/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_ TH 6280/B | Disponible | TA_ TH 6280/B |
Production Locale
03 exemplaires
B et C versés en Technologie alimentaire
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Il n'y a pas de commentaire pour ce titre.
Connexion à votre compte pour proposer un commentaire.