Extraction de la phycocyanine et utilisation comme colorant alimentaire dans une confiserie Abdelmoumene Larbi, Zinelabidine, Meddas
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021Description : 120 p. 27 ill., 13 tabl., 87 réf. 30 cmAutre classification :- S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1454 37/A | Disponible | IA 1454 37/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6369/A | Disponible | TA_TH 6369/A |
B versés en Département Technologie alimentaire
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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02 exemplaires
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