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Elaboration d'un fromage traditionnel <<Djben El Gafs >> par des coagulants d'origine animale et microbienne Nour El Imen Dous , Widad Hamidi
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2024Description : 90 p. 17 ill., 11 tab., 106 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification : - Q51 - Technologie des aliments pour animaux
Thèse - Mémoire
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THESES 2024
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1465 16/A | Disponible | IA 1465 16/A | |||||||||||||
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6440 | Disponible | TA_TH 6440 |
La Cote : IA 1465 16/B est versée en Technologie Alimentaire
Mém.-ing./Master : Agron. Ingénieur/Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
02 exemplaires
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