TY  - BOOK
TI  - Fundamentals of food processing operations
SN  - 978-92-5-206368-1
PB  - Avi Publishing Company
KW  - PRODUIT ALIMENTAIRE/TRAITEMENT/FERMENTATION/COMPOSITION GLOBALE/ALIMENTATION
N1  - Cote d'origine affectée par la BC : BC_479 57 devient TA_370
ER  -