TY  - BOOK
AU  - AGLI, A.
AU  - Assami M.K.
AU  - 
TI  - Influence de quelques facteurs technologiques sur la qualité du concentré de jus de dattes (variété Ghars)
PY  - 1981///
KW  - BISKRA
KW  - JUS DE FRUITS/DATTE/TECHNOLOGIE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/MATURATION/EDULCORANT/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ENZYME/ALGERIE
N1  - Mém.- Ing. : Agron
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