TY  - BOOK
AU  - FERRADJI, Ali
TI  - Essais de déterminations du mauvais goût de lait recombiné dû à la matière grasse (huile de beurre) et les moyens à y remédier
PY  - 1974///
KW  - LAIT/HUILE DE BEURRE/FLAVEUR/CORPS GRAS/INDUSTRIE LAITIERE/DEGRADATION/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/ALGERIE
N1  - Mém.- Ing. : Agron
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