TY  - BOOK
AU  - BRANGER, Alain
TI  - Alimentation et processus technologiques
SN  - 978-2-84444-559-9
PY  - 2007///
CY  - Dijon
PB  - Educagri éditions
KW  - ALIMENTATION/SECURITE ALIMENTAIRE/QUALITE/PRODUIT ALIMENTAIRE/TRAITEMENT/PROPRIÉTÉ TECHNOLOGIQUE/INNOVATION
ER  -