TY  - BOOK
AU  - TAZEROUT, Chahinez
AU  - Ounane G.
TI  - Etudes biochimique et technologique de quelques fractions de mouture de blé dur
PY  - 2013///
KW  - BLE DUR/MOUTURE/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/APTITUDE BOULANGERE/PRODUIT CEREALIER/FARINE/SEMOULE/COMPOSITION GLOBALE/PROTEINE/PROPRIETE RHEOLOGIQUE/BIOCHIMIE/ALGERIE
N1  - Th. Magister : Agron
UR  - http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/2229/1/TAZEROUT_Chahinez
ER  -