TY  - BOOK
AU  - SIMON, Daniel
TI  - Transformer les produits laitiers frais à la ferme: comment fabriquer les produits laitiers frais ? : hygiène, qualité et chaîne du froid, la réglementation en vigueur
T2  - 237
SN  - 978-2-84444-814-9
PY  - 2010///
CY  - Dijon
PB  - Educagri éditions
KW  - TRAITEMENT/PRODUIT LAITIER/EXPLOITATION AGRICOLE/CHAINE DU FROID/HYGIENE DU LAIT/REGLEMENTATION/CONTROLE DE QUALITE/EXPERIMENTATION
ER  -