TY  - BOOK
AU  - GUICHARD, Élisabeth
TI  - Texture et flaveur des aliments : s une conception maîtrisée: vers une conception maitrisée
SN  - 978-2-84444-879-8
PY  - 2012///
CY  - Dijon
PB  - Educagri
KW  - AROME/TEXTURE/ALIMENT/AGROALIMANTAIRE/SAVEUR
ER  -