TY  - BOOK
AU  - BOBIER, M.A. / LEPIGRE, A.L.
TI  - Etude sur la fermentation diastasique des produits végétaux: 1. Le déclenchement provoque des phénomènes enzymatiques et l'accélération artificielle des processus de la vie résiduelle : Leur importance dans les industries agricoles
KW  - PRODUIT VEGETAL ; FERMENTATION ; AMYLASE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; PRODUIT CHIMIQUE ; EFFET DOSE ; TRAITEMENT ; INDUSTRIE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
UR  - http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/599/1/ia00p073a.pdf
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