TY  - BOOK
AU  - GHEZLANE, L. / MOREL, M.H. / ABECASSIS, J.
TI  - Effet des traitements hydrothermiques du couscous de blé dur sur le comportement des proteines
KW  - COUSCOUS
UR  - http://dspace.ensa.dz:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/1095/ia00p487.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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