TY  - BOOK
AU  - HAMITOUCHE, Manel/MOUSTIRI, Farah Imene
AU  - FERRADJI, A.
TI  - Optimisation de l'effet des sels de fonte sur la qualité des fromages fondus par la méthodologie des surfaces de réponses 
PY  - 2020///
KW  -  FROMAGE FONDU/QUALITE/OPTIMISATION/SELS DE FONTE/VALEUR NUTRITIVE/COMPOSITION/FABRICATION/EXPERIMENTATION/ALGERIE
N1  - La cote : IA 1450 36/B est versée en Technologie Alimentaire; Mém.-Master : Agron
ER  -