TY  - BOOK
AU  - MEKHANEG, Benyoucef
AU  - BELLAL, M.M.
TI  - Variation de la composition du lait en fonction de la race et de l'alimentation: aptitude à la coagulation par une protéase purifiée extraite du proventricule de dinde (Meleagris gallopavo)
PY  - 2020///
KW  - LAIT/EXTRAIT ENZYMATIQUE/POVENTRICULE/DINDE/PHYSICOCHIMIQUES/ANIMAUX/MELEAGRIS GALLOPAVO/ALIMENTATION/EXPÉRIMENTATION/ALGÉRIE
N1  - C et D versés en Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine; Th. Doct. : Agron
ER  -