TY  - BOOK
AU  - ADIMI, Maria/AZIZI, Nesrine
AU  - BENCHABANE, A.
AU  - MERIBAI, A.
TI  - Etude de l'aptitude technologique du lait en fonction de l'alimentation : Elaboration d'un fromage à pàte cuite de type << Gruyère >>
PY  - 2024///
KW  - INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE/INNOVATION/YAOURT/PRODUIT LAITIER/FABRICATION/LAIT/PASTEURISATION/DECAILLAGE/BROSSAGE/STOCKAGE/COMMERCIALISATION/EXPERIMENTATION/ALGERIE
N1  - La Cote : IA 1465 15/B est versée en Technologie Alimentaire; Mém.-ing./Master : Agron
ER  -