TY  - BOOK
AU  - BOUCHAMA, Sara Yousra/ BOUABDELLAH, Wafa
AU  - AISSAOUI, O.
TI  - Appréciation de la qualité physico-chimique et technologique des farines algériennes et méthodes de correction
PY  - 2024///
KW  - FARINE/QUALITE/TECHNOLOGIE/CLASSIFICATION/TRANSFORMATION/PAIN/AMELIORANT/EXPERIMENTATION/ALGERIE
N1  - La Cote : IA 1465 19/B est versée en Technologie Alimentaire; Mém.-ing./Master : Agron
ER  -