@book{36581,
	author = {HOUARI, Assia/REZKALLAH, Mounia and AISSAOUI, Ourida},
	title = {Valorisation du souchet comestible (Cyperus esculentus L.) et la mélisse (Melissa officinalis L.) dans la fabrication d'un biscuit sans gluten},
	year = {2026},
	note = {B versés en Département Technologie Alimentaire }
}