TY  - BOOK
ED  - Centre national de la recherche scientifique
ED  - Journées scientifiques des corps gras alimentaires
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TI  - Les corps gras alimentaires
CY  - Paris
KW  - CORPS GRAS/PRODUIT ALIMENTAIRE/PRODUCTION/CONSOMMATION/MONDE/ALIMENTATION/CORPS GRAS ANIMAL/TENEUR EN LIPIDES/INDUSTRIE DES CORPS GRAS/FACTEUR CLIMATIQUE/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/REACTION CHIMIQUE/PRESERVATION/TOXICITE/INGESTION DE SUBSTANCES NUTRITIVES/METABOLISME DES LIPIDES/REGIME ALIMENTAIRE/MALADIE DE L'HOMME
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