TY  - BOOK
ED  - Institut national de la recherche agronomique (Paris)
TI  - La vinification par macération carbonique
SN  - 978-2-200-35216-5
CY  - Paris
KW  - MACERATION/VINIFICATION/INDUSTRIE DU VIN/VIN/DIOXYDE DE CARBONE/TRAITEMENT/PRESERVATION/MATERIEL/ANAEROBIOSE/RECOLTE/TRANSPORT/METABOLISME/ANALYSE ECONOMIQUE/FRANCE
N1  - Cote d'origine affectée par la BC : BC_627 71 devient TA_385
ER  -